豆腐工房

「本物を作る」

まっすぐに自然のままに作り、国産大豆本来の風味を大切にしたいという想いから始めた、とうふ工房です。
潮来市内の廃校舎の空き教室を改修した工房から、今日も「豆富」と呼ぶにふさわしい味わいが生まれます。

国産大豆100%の豊かな風味

食の安全性を大切に考え、国産大豆100%の豆乳とにがりだけを使用しています。大豆は、宮城県産のミヤギシロメ。作り手の顔の見える選りすぐりの大豆のみ使用するようにしています。

素朴な味わいが好評

「毎日、食べても飽きない美味しさ」と、工房で働くみんなが目を輝かせながら、こう語ります。自分で作り、自分で味を確かめる。この繰り返しがより美味しいとうふづくりを導き、自信と自慢の味に結実しています。

すいごう豆富
絹寄せざるプリン

すいごう豆富
すいごう豆富 青ばた

※青ばたって?
“青ばた大豆”のことです。鮮やかな黄緑色した“ずんだ餅”の材料として有名です。 枝豆と比べ甘みや旨みが多いのが特徴。青ばたの豆腐はほんのり緑色です。

お買い求めは

【豆腐】
セイミヤ 潮来店・鹿島東店・神栖店・セイミヤモール麻生店で販売しています。その他移動販売も行っています。

堀之内作業場(月~金 9:00~17:00)
〒311-2433 潮来市堀之内1664
TEL:0299-64-2316 FAX:0299-64-2348

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